Kennzeichnung von Nahrungsergänzungsmitteln: Pflichtangaben nach LMIV und NemV mit Checkliste

Welche Vorschriften bestimmen, was auf das Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels gehört?

Drei Ebenen: allgemeine EU-Regeln für alle vorverpackten Lebensmittel, EU-Regeln speziell für Nahrungsergänzungsmittel und die nationalen Vorschriften des Verkaufslandes.

Jedes Land setzt die Richtlinie 2002/46/EG in sein eigenes Recht um, Deutschland mit der Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NemV), Österreich mit der Nahrungsergänzungsmittelverordnung (NEMV). Die EU-Regeln legen den Inhalt fest; den genauen Wortlaut liefert das Recht des Verkaufslandes.

Eine Nährwertdeklaration (Energie, Fett, Kohlenhydrate) braucht ein Nahrungsergänzungsmittel nicht: Art. 29 Abs. 1 Buchst. a LMIV nimmt es davon aus.

Wie muss das Produkt bezeichnet werden?

Die Bezeichnung lautet „Nahrungsergänzungsmittel“ (Art. 6 Abs. 1 der Richtlinie 2002/46/EG), in Deutschland wie in Österreich. Auf einem mehrsprachigen Etikett steht in jeder Sprachfassung der Begriff des jeweiligen Landes, zum Beispiel „complément alimentaire“ in Frankreich.

Ihre Marke oder ein Fantasiename ersetzt die Bezeichnung des Lebensmittels nicht (Art. 17 LMIV). Bewährt hat sich eine beschreibende Bezeichnung, etwa „Nahrungsergänzungsmittel mit Magnesium“. Bezeichnung und Nettofüllmenge müssen im selben Sichtfeld stehen (Art. 13 Abs. 5 LMIV).

Welche Angaben gelten speziell für Nahrungsergänzungsmittel?

Im Vergleich zu einem gewöhnlichen vorverpackten Lebensmittel muss das Etikett eines Nahrungsergänzungsmittels nach Art. 6 Abs. 3 und Art. 8 der Richtlinie 2002/46/EG sieben weitere Angaben enthalten:

1. die Namen der Kategorien von Nährstoffen oder sonstigen Stoffen, die für das Erzeugnis kennzeichnend sind, oder eine Angabe zu ihrer Beschaffenheit (zum Beispiel „Vitamine und Mineralstoffe“, „Pflanzenextrakt“),
2. die empfohlene tägliche Verzehrmenge in Portionen des Erzeugnisses (zum Beispiel „1 Kapsel täglich“),
3. einen Warnhinweis, die angegebene empfohlene Tagesdosis nicht zu überschreiten,
4. einen Hinweis, dass Nahrungsergänzungsmittel nicht als Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden sollten,
5. einen Hinweis, dass die Produkte außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern sind,
6. die Menge jedes Nährstoffs oder Stoffs mit ernährungsspezifischer oder physiologischer Wirkung, in numerischer Form, pro empfohlener Tagesdosis,
7. bei Vitaminen und Mineralstoffen zusätzlich den Prozentsatz des Nährstoffbezugswerts (% NRV).

Die Richtlinie schreibt den Sinn der Hinweise vor, nicht ihren genauen Wortlaut. Am sichersten ist es, sich eng an den Wortlaut der nationalen Vorschriften zu halten, in Deutschland der NemV, in Österreich der NEMV.

Wie geben Sie Mengen pro Tagesdosis und % NRV an?

Die Mengen werden pro empfohlener Tagesdosis angegeben, nicht pro 100 g oder 100 ml (Art. 8 Abs. 2 der Richtlinie 2002/46/EG). Es sind Durchschnittswerte, die auf der Analyse des Erzeugnisses durch den Hersteller beruhen (Art. 9 Abs. 1). Die Dosis in der Mengentabelle muss mit der Dosis in der Verzehrempfehlung übereinstimmen.

Der % NRV wird nur für Vitamine und Mineralstoffe angegeben, für die Anhang XIII Teil A LMIV einen Nährstoffbezugswert festlegt. Er darf auch grafisch dargestellt werden (Art. 9 Abs. 2 der Richtlinie). Ausgewählte Werte für Erwachsene:

Beispiel: 150 mg Magnesium pro Tagesdosis sind 150 ÷ 375 = 40 % NRV. Für Pflanzenextrakte, Aminosäuren und andere Stoffe ohne NRV geben Sie nur die Menge an, zum Beispiel mit dem Hinweis, dass kein Nährstoffbezugswert festgelegt ist.

Bei der Kontrolle von Etiketten nutzen die Behörden den Leitfaden der Europäischen Kommission zu Toleranzen vom Dezember 2012. Für Nahrungsergänzungsmittel lässt er einschließlich Messunsicherheit +50 % / −20 % bei Vitaminen und +45 % / −20 % bei Mineralstoffen zu. Der Leitfaden ist rechtlich nicht verbindlich. In der Praxis sollte der tatsächliche Gehalt auch am Ende der Haltbarkeit nicht mehr als 20 % unter dem angegebenen Wert liegen.

Was gehört ins Zutatenverzeichnis, und wie kennzeichnen Sie Allergene?

Das Zutatenverzeichnis beginnt mit einer Überschrift, die das Wort „Zutaten“ enthält, und nennt alle Zutaten in absteigender Reihenfolge ihres Gewichtsanteils zum Zeitpunkt der Verwendung (Art. 18 LMIV).

• Zusatzstoffe werden mit dem Klassennamen und danach mit der spezifischen Bezeichnung oder E-Nummer angegeben, zum Beispiel „Konservierungsstoff: Kaliumsorbat“ (Anhang VII Teil C).
• Kapselhüllen sind ebenfalls Zutaten, zum Beispiel „Kapselhülle: Hydroxypropylmethylcellulose“.
• Technisch hergestellte Nanomaterialien erhalten das Wort „Nano“ in Klammern (Art. 18 Abs. 3).
• Allergene aus den 14 Gruppen in Anhang II werden im Zutatenverzeichnis selbst hervorgehoben, durch Schriftart, Schriftstil oder Hintergrundfarbe (Art. 21).
• Mengenkennzeichnung von Zutaten (QUID): Wird eine Zutat in der Bezeichnung genannt oder durch Worte oder Bilder hervorgehoben, geben Sie ihre Menge an (Art. 22, Anhang VIII).

Nettofüllmenge, Mindesthaltbarkeitsdatum, Los, Aufbewahrung und Verzehrempfehlung: was genau?

Hier gelten die allgemeinen Regeln für vorverpackte Lebensmittel:

• Nettofüllmenge in ml bei Flüssigkeiten und in g bei anderen Produkten (Art. 23). Bei Tabletten und Kapseln geben Sie das Nettogewicht an; die zusätzliche Angabe der Stückzahl ist üblich und sinnvoll. Anhang IX Nr. 1 Buchst. c nimmt Lebensmittel aus, die üblicherweise nach Stückzahl verkauft werden, wenn die Stückzahl von außen sichtbar ist oder auf dem Etikett steht; ob Behörden das auf Nahrungsergänzungsmittel anwenden, ist unterschiedlich. Die Angabe des Gewichts ist deshalb die sichere Wahl.
• Mindesthaltbarkeitsdatum: „mindestens haltbar bis …“, wenn der Tag genannt wird, sonst „mindestens haltbar bis Ende …“. Bei einer Haltbarkeit von mehr als 18 Monaten genügt das Jahr, bei 3 bis 18 Monaten Monat und Jahr (Anhang X).
• Aufbewahrungsbedingungen und, wo nötig, die Verwendungsdauer nach dem Öffnen (Art. 25).
• Los, meist mit vorangestelltem „L“ (Richtlinie 2011/91/EU).
• Gebrauchsanleitung, wenn das Produkt ohne sie schwer richtig zu verwenden wäre, zum Beispiel „in ein Glas Wasser geben“ (Art. 9 Abs. 1 Buchst. j).

Wessen Name und Anschrift müssen auf das Etikett?

Name oder Firma und Anschrift des Unternehmens, unter dessen Namen das Produkt vermarktet wird (Art. 8 Abs. 1 und Art. 9 Abs. 1 Buchst. h LMIV). Bei Private Label ist das der Markeninhaber, nicht der Lohnhersteller. Ist der Markeninhaber nicht in der EU niedergelassen, wird stattdessen der Importeur genannt.

Der Hersteller muss nicht genannt werden. Freiwillig können Sie „Hergestellt für …“ ergänzen.

Das Ursprungsland ist nur Pflicht, wenn ohne diese Angabe die Verbraucher irregeführt werden könnten (Art. 26 Abs. 2 Buchst. a). Geben Sie es an und stammt die primäre Zutat aus einem anderen Land, gelten die Regeln von Art. 26 Abs. 3.

In welcher Sprache muss das Etikett sein?

Pflichtangaben müssen in einer Sprache sein, die die Verbraucher im Verkaufsland leicht verstehen (Art. 15 Abs. 1 LMIV). Jeder Mitgliedstaat kann eine oder mehrere Amtssprachen der EU vorschreiben (Art. 15 Abs. 2); in der Praxis ist das die Landessprache. Ein Etikett darf mehrere Sprachen tragen (Art. 15 Abs. 3).

• Deutschland: Deutsch. Lebensmittel sind beim Inverkehrbringen in deutscher Sprache zu kennzeichnen (§ 2 Abs. 1 LMIDV), und für die Anzeige beim BVL laden Sie ein Etikettenmuster in deutscher Sprache hoch.
• Österreich: in der Praxis Deutsch. Eine ausdrückliche nationale Vorschrift zur Etikettensprache haben wir nicht gefunden (Stand 19. Oktober 2026); maßgeblich ist Art. 15 Abs. 1 LMIV. Klären Sie Zweifelsfälle mit der zuständigen Behörde.
• Mehrere Länder auf einer Packung: Jede Sprachfassung muss vollständig sein, einschließlich der Bezeichnung „Nahrungsergänzungsmittel“ in der jeweiligen Sprache und aller Warnhinweise.

Für den Online-Verkauf gelten für die Produktseite dieselben Sprachregeln.

Welche Schriftgröße und Gestaltung sind vorgeschrieben?

Die Pflichtangaben brauchen eine x-Höhe von mindestens 1,2 mm, bzw. 0,9 mm, wenn die größte Oberfläche der Verpackung kleiner als 80 cm² ist (Art. 13 Abs. 2 und 3, Anhang IV LMIV).

• Die Angaben müssen an einer gut sichtbaren Stelle stehen, deutlich, gut lesbar und gegebenenfalls dauerhaft (Art. 13 Abs. 1).
• Sie dürfen nicht durch andere Texte oder Bilder verdeckt, undeutlich gemacht oder getrennt werden.
• Bezeichnung des Lebensmittels und Nettofüllmenge müssen im selben Sichtfeld stehen (Art. 13 Abs. 5).

Welche Zutaten erfordern zusätzliche Hinweise?

Einige Zutaten lösen nach EU-Recht zusätzliche Angaben aus, und einzelne Länder ergänzen eigene.

Ob in Deutschland oder Österreich für bestimmte Stoffe zusätzliche nationale Hinweise gelten, prüfen Sie vor dem Druck.

Was muss ein Onlineshop zeigen?

Bei vorverpackten Lebensmitteln, die online verkauft werden, müssen alle Pflichtangaben außer dem Mindesthaltbarkeitsdatum vor Abschluss des Kaufs verfügbar sein, auf der Produktseite oder auf anderem klar erkennbarem Weg, ohne zusätzliche Kosten für den Verbraucher. Alle Pflichtangaben müssen spätestens bei der Lieferung verfügbar sein (Art. 14 LMIV).

Bei Nahrungsergänzungsmitteln gehören dazu auch die NEM-spezifischen Angaben: Kategorien der Nährstoffe, Tagesdosis, Warnhinweise, Mengen pro Tagesdosis und % NRV. Veröffentlichen Sie in der Praxis den vollständigen Etikettentext auf der Produktseite, am besten mit einem Foto des Etiketts, in der Sprache des Marktes.

Wo ergänzen nationale Vorschriften die EU-Regeln?

Das EU-Recht legt den Inhalt des Etiketts fest, das nationale Recht ergänzt Details. Prüfen Sie vor dem Druck die Vorschriften jedes Landes, in dem Sie verkaufen.

Wie die Anzeige funktioniert, erklärt der Ratgeber Anzeige von Nahrungsergänzungsmitteln beim BVL. Wenn Sie bei einem Hersteller in einem anderen Mitgliedstaat einkaufen, lesen Sie Nahrungsergänzungsmittel aus der Slowakei.

Checkliste vor dem Druck

Gehen Sie das Etikett vor dem Druck Zeile für Zeile durch:

Wie sehen Etikettentexte für ein echtes Produkt aus?

Die folgenden Texte sind ein Beispiel aus unserem Katalog für Liposomales Magnesiumchelat in der 200-ml-Flasche, hier auf Deutsch. Sie zeigen den Aufbau eines Etiketts, sind kein fertiges Etikett für Ihr Produkt und enthalten keine Health Claims.

Welche Fehler auf Etiketten sind häufig?

Diese Fehler ergeben sich aus den Regeln oben und werden leicht übersehen:

• die Bezeichnung „Nahrungsergänzungsmittel“ fehlt in einer der Sprachfassungen,
• Mengen pro 100 ml statt pro Tagesdosis, oder % NRV fehlt,
• die Menge des Wirkstoffs passt nicht zur Dosis in der Verzehrempfehlung,
• Allergene sind nicht im Zutatenverzeichnis selbst hervorgehoben,
• Zusatzstoffe ohne Klassennamen,
• der Hersteller statt des Markeninhabers als verantwortliches Unternehmen,
• Bezeichnung und Nettofüllmenge nicht im selben Sichtfeld,
• Schrift kleiner als 1,2 mm (bei kleinen Verpackungen 0,9 mm),
• krankheitsbezogene Formulierungen („heilt“, „hilft bei einer Krankheit“), verboten nach Art. 6 Abs. 2 der Richtlinie 2002/46/EG und Art. 7 Abs. 3 LMIV,
• Aussagen, eine abwechslungsreiche Ernährung könne nicht genug Nährstoffe liefern (Art. 7 der Richtlinie 2002/46/EG),
• „bessere Aufnahme“ oder „höhere Bioverfügbarkeit“, die keine zugelassenen Health Claims sind. Mehr dazu unter Health Claims bei Nahrungsergänzungsmitteln und Liposomale Nahrungsergänzungsmittel erklärt.

Wie unterstützen wir Sie beim Etikett?

Wir bereiten die Inhalte des Etiketts vor und drucken und bringen die Etiketten auf Wunsch auch auf:

• Etikettentexte in Ihrer Sprache (Zutaten, Mengen pro Tagesdosis, Verzehrempfehlung, Warnhinweise, Aufbewahrung),
• eine Größenvorlage im Maßstab 1 : 1 und eine Anleitung für Ihren Grafiker; die Druckdaten liefern Sie, denn Grafikdesign bieten wir nicht an,
• eine Prüfung des fertigen PDFs und einen Korrekturabzug vor dem Druck,
• optionalen Druck und Aufbringen für 0,30 € pro Stück, ohne Einrichtungsgebühr; wir liefern die Produkte auch ohne Etikett, und Etikettentexte und Vorlage erhalten Sie in jedem Fall.

Fertige Produkte mit Ihrem Etikett versenden wir in der Regel innerhalb von 3–5 Werktagen nach Erhalt der Druckdaten für das Etikett, sofern das Produkt auf Lager ist. In Deutschland muss jedes Nahrungsergänzungsmittel vor dem ersten Inverkehrbringen beim BVL angezeigt werden, in Österreich ist keine Meldung erforderlich, und in den meisten anderen EU-Ländern gilt eine Anzeigepflicht (Art. 10 der Richtlinie 2002/46/EG). Die Anforderungen unterscheiden sich je Land. Auf Wunsch beraten wir Sie und bereiten die Unterlagen vor.

Die Auswahl der Health Claims liegt bei Ihnen. Details finden Sie auf der Seite Etiketten, oder senden Sie uns eine Anfrage zum Etikett.