Označavanje dodataka prehrani: obvezni podaci i popis za provjeru

Koji propisi određuju što mora biti na etiketi dodatka prehrani?

Tri razine propisa: opća pravila EU-a za svu zapakiranu hranu, posebna pravila EU-a za dodatke prehrani i nacionalni propisi zemlje u kojoj prodajete.

Svaka država prenosi Direktivu 2002/46/EZ u svoje pravo i jezik; u Hrvatskoj je to Pravilnik o dodacima prehrani (NN 126/13, 78/22). Pravila EU-a određuju sadržaj, a točnu nacionalnu formulaciju daje pravo zemlje prodaje.

Dodatak prehrani ne treba izjavu o hranjivoj vrijednosti (energija, masti, ugljikohidrati): isključuje je čl. 29. st. 1. točka (a) Uredbe 1169/2011.

Kako se proizvod mora zvati?

Naziv pod kojim se proizvod prodaje jest „dodatak prehrani” (čl. 6. st. 1. Direktive 2002/46/EZ), na jeziku zemlje prodaje. Koristite izraz iz nacionalnog prava te zemlje.

• Hrvatska: „dodatak prehrani”, uz naziv proizvoda (Pravilnik o dodacima prehrani).
• Slovačka: „výživový doplnok”; Češka: „doplněk stravy” (Uredba br. 58/2018 Sb.).
• Njemačka: „Nahrungsergänzungsmittel”; Francuska: „complément alimentaire”.

Vaša marka ili maštoviti naziv ne zamjenjuju naziv hrane (čl. 17. Uredbe 1169/2011). Dobro funkcionira opisni naziv, npr. „dodatak prehrani s magnezijem”. Naziv hrane i neto količina moraju biti u istom vidnom polju (čl. 13. st. 5.).

Koji su podaci posebni za dodatke prehrani?

U usporedbi s običnom zapakiranom hranom etiketa dodatka prehrani mora sadržavati još sedam podataka prema čl. 6. st. 3. i čl. 8. Direktive 2002/46/EZ:

1. nazive kategorija hranjivih tvari ili tvari koje obilježavaju proizvod ili navod o naravi tih tvari (npr. „vitamini i minerali”, „biljni ekstrakt”),
2. udio proizvoda preporučen za dnevnu konzumaciju (npr. „1 kapsula dnevno”),
3. upozorenje da se ne smije premašiti navedena preporučena dnevna doza,
4. izjavu da se dodaci prehrani ne bi smjeli koristiti kao zamjena za raznoliku prehranu,
5. izjavu da proizvod treba čuvati izvan dohvata male djece,
6. količinu svake hranjive tvari ili tvari s prehrambenim ili fiziološkim učinkom, brojčano, u preporučenoj dnevnoj dozi,
7. za vitamine i minerale i postotak preporučenog unosa (% PU).

Direktiva propisuje smisao upozorenja, a ne njihovu točnu formulaciju. Na hrvatskim etiketama uobičajene su formulacije „Ne prekoračiti preporučenu dnevnu dozu.”, „Dodaci prehrani ne smiju se koristiti kao zamjena za raznoliku i uravnoteženu prehranu.” i „Čuvati izvan dohvata male djece.” Najsigurnije je držati se formulacija nacionalnih propisa zemlje prodaje.

Kako navesti količine u dnevnoj dozi i % PU?

Količine se navode po preporučenoj dnevnoj dozi, a ne na 100 g ili 100 ml (čl. 8. st. 2. Direktive 2002/46/EZ). To su prosječne vrijednosti na temelju proizvođačeve analize proizvoda (čl. 9. st. 1.). Doza u tablici količina mora odgovarati dozi u uputama za uporabu.

% PU navodi se samo za vitamine i minerale koji imaju preporučeni unos u Prilogu XIII., dijelu A Uredbe 1169/2011. Smije se prikazati i grafički (čl. 9. st. 2. Direktive). Odabrane vrijednosti za odrasle:

Primjer: 150 mg magnezija u dnevnoj dozi iznosi 150 ÷ 375 = 40 % PU. Za biljne ekstrakte, aminokiseline i druge tvari bez preporučenog unosa navodite samo količinu, npr. uz napomenu da PU nije utvrđen.

Pri kontroli etiketa nadležna tijela koriste smjernice Europske komisije o odstupanjima iz prosinca 2012. Za dodatke prehrani one, uključujući mjernu nesigurnost, dopuštaju +50 % / −20 % za vitamine i +45 % / −20 % za minerale. Smjernice nisu pravno obvezujuće. U praksi stvarni sadržaj ne bi smio biti više od 20 % ispod navedene vrijednosti ni na kraju roka trajanja.

Što ide u popis sastojaka i kako istaknuti alergene?

Popis sastojaka počinje naslovom koji sadrži riječ „sastojci” i navodi sve sastojke silaznim redoslijedom prema masi u trenutku upotrebe (čl. 18. Uredbe 1169/2011).

• Aditivi se navode nazivom kategorije, nakon kojeg slijedi specifični naziv ili E-broj, npr. „konzervans: kalijev sorbat” (Prilog VII., dio C).
• Ovojnice kapsula također su sastojci, npr. „ovojnica kapsule: hidroksipropilmetilceluloza”.
• Proizvedeni nanomaterijali navode se s riječju „nano” u zagradi (čl. 18. st. 3.).
• Alergeni iz 14 skupina iz Priloga II. ističu se u samom popisu sastojaka drugačijim slovima, stilom ili bojom pozadine (čl. 21.).
• Količina sastojka (QUID): ako se sastojak spominje u nazivu ili je istaknut riječima ili slikom, navodi se njegova količina (čl. 22., Prilog VIII.).
• Biljke: u Hrvatskoj se za biljne vrste navodi i latinski naziv (Pravilnik o dodacima prehrani).

Neto količina, datum minimalne trajnosti, serija, čuvanje i upute: što točno?

Ovdje vrijede opća pravila za zapakiranu hranu:

• Neto količina u ml za tekućine i u g za ostale proizvode (čl. 23.). Za tablete i kapsule navedite neto masu; dodati broj tableta ili kapsula uobičajeno je i korisno. Prilog IX., točka 1. podtočka (c) izuzima hranu koja se obično prodaje na komad, ako se broj komada vidi izvana ili je naveden na etiketi; primjenjuju li nadležna tijela to na dodatke prehrani, razlikuje se, pa je navođenje mase sigurnija opcija.
• Datum minimalne trajnosti: „Najbolje upotrijebiti do…” kada se navodi dan, inače „Najbolje upotrijebiti do kraja…”. Za rok trajanja dulji od 18 mjeseci dovoljna je godina; za 3 do 18 mjeseci mjesec i godina (Prilog X.).
• Uvjeti čuvanja i rok uporabe nakon otvaranja, gdje je potrebno (čl. 25.).
• Serija, obično s prefiksom „L” (Direktiva 2011/91/EU).
• Upute za uporabu, ako bi bez njih bilo teško pravilno upotrijebiti proizvod, npr. „dodati u čašu vode” (čl. 9. st. 1. točka (j)).

Čije ime i adresa moraju biti na etiketi?

Ime ili naziv tvrtke i adresa subjekta pod čijim se imenom proizvod stavlja na tržište (čl. 8. st. 1. i čl. 9. st. 1. točka (h) Uredbe 1169/2011). Kod private labela to je vlasnik marke, a ne ugovorni proizvođač. Ako vlasnik marke nema sjedište u EU-u, umjesto njega navodi se uvoznik.

Proizvođač ne mora biti naveden. Dobrovoljno možete dodati „Proizvedeno za…”.

Zemlja podrijetla obvezna je samo ako bi njezino izostavljanje moglo dovesti potrošača u zabludu (čl. 26. st. 2. točka (a)). Ako je navedete, a primarni sastojak potječe iz druge zemlje, primjenjuju se pravila iz čl. 26. st. 3.

Na kojem jeziku mora biti etiketa?

Obvezne informacije moraju biti napisane na jeziku koji potrošači države članice u kojoj se hrana stavlja na tržište mogu lako razumjeti (čl. 15. st. 1. Uredbe 1169/2011). Svaka država članica može odrediti jedan ili više službenih jezika EU-a na svom području (čl. 15. st. 2.), što u praksi znači nacionalni jezik. Etiketa smije sadržavati više jezika (čl. 15. st. 3.).

• Hrvatska: hrvatski. Uz obavijest Ministarstvu zdravstva dostavlja se tekst koji označava proizvod na hrvatskom jeziku (deklaracija); za biljne vrste navodi se i latinski naziv.
• Više zemalja na jednom pakiranju: svaka jezična verzija mora biti potpuna, uključujući nacionalni naziv za dodatak prehrani i sva upozorenja.

Za prodaju online ista jezična pravila vrijede i za stranicu proizvoda.

Kakva se veličina slova i raspored traže?

Obvezni podaci moraju imati visinu x slova od najmanje 1,2 mm, odnosno 0,9 mm ako je najveća površina ambalaže manja od 80 cm² (čl. 13. st. 2. i 3., Prilog IV. Uredbe 1169/2011).

• Informacije moraju biti na uočljivom mjestu, lako vidljive, jasno čitljive i prema potrebi neizbrisive (čl. 13. st. 1.).
• Ne smiju biti skrivene, prekrivene ni prekinute drugim tekstom ili slikama.
• Naziv hrane i neto količina moraju biti u istom vidnom polju (čl. 13. st. 5.).

Za koje sastojke trebaju dodatna upozorenja?

Neki sastojci prema pravu EU-a zahtijevaju dodatne navode, a neke zemlje dodaju vlastite.

Što mora prikazati web-trgovina?

Kod zapakirane hrane koja se prodaje online svi obvezni podaci osim datuma minimalne trajnosti moraju biti dostupni prije sklapanja kupnje, na stranici proizvoda ili drugim jasno označenim sredstvom, bez dodatnog troška za potrošača. Svi obvezni podaci moraju biti dostupni u trenutku isporuke (čl. 14. Uredbe 1169/2011).

Kod dodataka prehrani to uključuje i posebne podatke: kategorije hranjivih tvari, dnevnu dozu, upozorenja, količine u dnevnoj dozi i % PU. U praksi na stranici proizvoda objavite cijeli tekst etikete, najbolje s fotografijom etikete, na jeziku tržišta.

Gdje nacionalna pravila dodaju zahtjeve?

Pravo EU-a određuje sadržaj etikete, a nacionalno pravo dodaje pojedinosti. Prije tiska provjerite pravila svake zemlje u kojoj prodajete.

Kako obavijest funkcionira u Hrvatskoj i drugim zemljama EU-a, objašnjava vodič Obavijest o dodatku prehrani. Ako kupujete od proizvođača iz druge države članice, pogledajte vodič Dodaci prehrani iz Slovačke.

Popis za provjeru prije tiska

Prije tiska prođite etiketu redak po redak:

Kako izgledaju tekstovi etikete stvarnog proizvoda?

Tekstovi u nastavku primjer su iz našeg kataloga za Liposomalni kelat magnezija u bočici od 200 ml, prikazan na hrvatskom jeziku. Pokazuju strukturu etikete, nisu gotova etiketa za vaš proizvod i ne sadrže zdravstvene tvrdnje.

Koje su pogreške na etiketama česte?

Ove pogreške proizlaze iz gore navedenih pravila i lako ih je previdjeti:

• u jednoj od jezičnih verzija nedostaje nacionalni naziv za dodatak prehrani,
• količine su navedene na 100 ml umjesto po dnevnoj dozi ili nedostaje % PU,
• količina aktivne tvari ne odgovara dozi u uputama,
• alergeni nisu istaknuti u samom popisu sastojaka,
• aditivi su navedeni bez kategorije,
• kao odgovorni subjekt naveden je proizvođač umjesto vlasnika marke,
• naziv i neto količina nisu u istom vidnom polju,
• tekst je manji od 1,2 mm (0,9 mm na malim pakiranjima),
• kod biljnih vrsta nedostaje latinski naziv,
• ljekoviti izrazi („liječi”, „pomaže kod bolesti”), zabranjeni čl. 6. st. 2. Direktive 2002/46/EZ i čl. 7. st. 3. Uredbe 1169/2011,
• navodi koji upućuju na to da raznolika prehrana ne može osigurati dovoljno hranjivih tvari (čl. 7. Direktive 2002/46/EZ),
• „bolja apsorpcija” ili „veća bioraspoloživost”, koje nisu odobrene zdravstvene tvrdnje. Više u vodičima Zdravstvene tvrdnje na dodacima prehrani i Liposomalni dodaci prehrani: objašnjenje.

Kako vam možemo pomoći s etiketom?

Pripremamo sadržaj etikete i, ako želite, tiskamo i lijepimo etikete:

• tekstove za etiketu, na zahtjev i na hrvatskom jeziku (sastojci, količine u dnevnoj dozi, upute, upozorenja, čuvanje),
• predložak dimenzija u mjerilu 1 : 1 i upute za vašeg grafičkog dizajnera; grafičke predloške dostavljate vi, jer grafički dizajn ne radimo,
• provjeru gotovog PDF-a i probni otisak prije tiska,
• neobavezan tisak i lijepljenje za 0,30 € po komadu, bez naknade za pripremu; proizvode isporučujemo i bez etikete, a tekstove etikete i predložak dobivate u svakom slučaju.

Gotove proizvode s vašom etiketom šaljemo obično u roku od 3 do 5 radnih dana od primitka grafičkih predložaka etikete, ako je proizvod na zalihi. U Hrvatskoj se svaki dodatak prehrani prije stavljanja na tržište prijavljuje Ministarstvu zdravstva, a obavijest se traži i u većini drugih zemalja EU-a (čl. 10. Direktive 2002/46/EZ). Zahtjevi se razlikuju od zemlje do zemlje. Na zahtjev ćemo vas savjetovati i pripremiti dokumente.

Izbor zdravstvenih tvrdnji je vaš. Pojedinosti su na stranici Etikete, a možete nam i poslati upit o etiketi – i na hrvatskom.