Private label, white label vai sopimusvalmistus: minkä mallin valitset?

Mitä private label, white label ja sopimusvalmistus tarkoittavat?

Kaikki kolme mallia antavat sinulle ravintolisän omalla brändilläsi. Ne eroavat siinä, kenen resepti on ja kuinka paljon tuotetta muokataan sinua varten. Mitään näistä termeistä ei määritellä EU:n elintarvikelainsäädännössä, joten tarkista aina tarjouksesta tai sopimuksesta, mitä toimittaja niillä tarkoittaa.

• White label on valmis tuote vakioreseptillä, jota valmistaja toimittaa usealle yritykselle. Jokainen myy sitä omalla brändillään; vain etiketti ja joskus pakkaus vaihtuvat.
• Private label on tuote, joka valmistetaan yhdelle brändille ja jota myydään vain sillä. Suppeassa merkityksessä siihen kuuluu muokattu resepti (annos, maku, pakkauskoko) ja usein yksinoikeus. Arkikielessä private label on kuitenkin yleisnimitys mille tahansa omalla brändillä myytävälle ravintolisälle, myös valmiille resepteille.
• Sopimusvalmistus tarkoittaa, että valmistaja tuottaa asiakkaan reseptin ja määrittelyjen mukaan. Resepti on asiakkaan, tai se kehitetään yhdessä valmistajan kanssa.

Kaikkiin kolmeen malliin sovelletaan samoja ravintolisiä koskevia EU-sääntöjä (direktiivi 2002/46/EY). Ero on siinä, kuka tekee minkäkin työn ja mitä se maksaa.

Miten mallit eroavat käytännössä?

Tärkeimmät erot ovat vähimmäistilaus, hinta, aika markkinoille ja yksinoikeus. Taulukko on yleinen vertailu; FluidLabsin luvut ovat myöhemmässä osiossa.

Kaikissa malleissa elintarviketiedoista vastaa yritys, jonka nimellä tuotetta pidetään kaupan (asetuksen (EU) N:o 1169/2011 8 artikla). Malli ei muuta sitä, kuka vastaa etiketistä. Se muuttaa vain sitä, kuinka paljon asiakirjoja valmistaja valmistelee puolestasi.

Terveysväitteiden valinta on aina sinun. Hyväksytyt väitteet ovat EU-rekisterissä; säännöt selitämme oppaassa Terveysväitteet ravintolisissä.

Suomessa jokaisesta ravintolisästä tehdään ilmoitus Ruokavirastolle viimeistään silloin, kun tuote saatetaan markkinoille, ja useimmissa muissa EU-maissa on vastaava velvollisuus (direktiivin 2002/46/EY 10 artikla). Vaatimukset vaihtelevat maittain; katso Ravintolisäilmoitus. Etiketin on oltava kielellä, jota kunkin myyntimaan kuluttajat ymmärtävät helposti (asetuksen (EU) N:o 1169/2011 15 artikla) – Suomessa kaksikielisissä kunnissa suomeksi ja ruotsiksi –, kuten selitämme oppaassa Ravintolisän pakkausmerkinnät.

Milloin kannattaa valita valmis resepti?

Valmis resepti (white label) sopii, kun haluat aloittaa nopeasti, pienellä pääomalla ja selvittää, myykö tuote. Tyypillisesti silloin, kun

• lanseeraat brändiä ja haluat testata kysyntää,
• lisäät valikoimaan uuden muodon, esimerkiksi nestemäiset ja liposomaaliset ravintolisät,
• myyt omille asiakkaillesi (verkkokauppa, apteekki, vastaanotto) ja tarvitset tavaran nopeasti,
• et halua sitoa rahaa tuhansiin kappaleisiin.

Haittapuoli on, että muutkin brändit voivat myydä samaa reseptiä. Erotut brändilläsi, ulkoasulla, hinnalla ja myyntitavallasi. Siksi brändinimi kannattaa suojata; katso Tavaramerkki ravintolisäbrändille.

Milloin kannattaa muokata reseptiä tai valita sopimusvalmistus?

Oma tai muokattu resepti on järkevä, kun tunnet myyntisi, suunnittelet suurempia määriä ja haluat tuotteen, jota ei saa muualta. Tyypillisesti silloin, kun

• myyntisi on todennettu ja määrät kattavat oman reseptin vähimmäismäärän,
• tarvitset eri annoksen, ainesosayhdistelmän, maun tai pakkauksen,
• haluat yksinoikeuden tai reseptin omistusoikeuden,
• sinulla on oman elintarviketeknologisi resepti ja etsit valmistajaa.

Varaudu suurempaan vähimmäistilaukseen, kehitystyöhön ja näytteisiin sekä pidempään aikaan markkinoille. Osa sääntelytyöstä, kuten reseptin tarkistus markkinoidesi sääntöjen mukaan ja etikettitekstien laatiminen, on sinun tehtäväsi tai osa valmistajan tarjousta.

Vaiheittainen polku on tavallinen: aloita valmiilla reseptillä, testaa myyntiä ja siirry omaan reseptiin, kun määrät kasvavat.

Ostaminen valmistajalta toisesta EU-maasta

Voit ostaa valmistajalta toisesta jäsenvaltiosta ja myydä omalla brändilläsi Suomessa. Osa säännöistä pysyy kuitenkin kansallisina.

• Ilmoitus tehdään jokaisessa maassa, jossa myyt, jos sitä vaaditaan – Suomessa Ruokavirastolle. Valmistajamaan ilmoitus ei kata sinun maatasi.
• Kasveja ja muita aineita ei ole yhdenmukaistettu EU:ssa täysin, joten tarkista resepti jokaisen markkinasi sääntöjen mukaan.
• Etiketin kielen on sovittava jokaiseen myyntimaahan.
• ALV: myynti yrityksille, joilla on voimassa oleva ALV-tunniste toisessa jäsenvaltiossa, on yleensä arvonlisäverotonta (käännetty verovelvollisuus).

Yksityiskohdat ovat oppaassa Ravintolisät Slovakiasta.

Näin se toimii FluidLabsilla

FluidLabs tarjoaa kaksi mallia: Ready-to-Go (valmiit reseptit omalla brändilläsi 25 kappaleesta alkaen, etiketillämme tai ilman) ja sopimusvalmistus (muokattu valmis resepti tai oma määrittelysi). Sivustollamme kutsumme Ready-to-Go-mallia nimellä private label. Suppeassa merkityksessä se on white labelia, koska valmiit reseptit eivät ole yksinoikeudellisia.

Etiketin tulostus on valinnaista. Voimme toimittaa tuotteet myös ilman etikettiä, ja kiinnität oman etikettisi itse; maksat vain tuotteista. Joka tapauksessa saat etikettitekstit valituilla kielillä – pyynnöstä suomeksi ja ruotsiksi –, 1:1-mittakaavaisen mittapohjan ja ohjeen graafikollesi. Graafikkosi toimittaa painoaineiston; tarkistamme lopullisen PDF:n ja lähetämme sinulle vedoksen.

Hinnat ovat euroina kappaleelta, alv 0 %. Myynti yrityksille, joilla on voimassa oleva ALV-tunniste toisessa jäsenvaltiossa, on yleensä arvonlisäverotonta (käännetty verovelvollisuus); merkitsemme tämän laskuun. Maksu 100 % etukäteen. Toimitamme koko EU:n alueelle, myös Suomeen. Toimituskulut vahvistetaan aina ennen maksua.

Suomessa jokaisesta ravintolisästä tehdään ilmoitus Ruokavirastolle ennen markkinoille saattamista tai viimeistään silloin. Pyynnöstä neuvomme ja valmistelemme asiakirjat.

Valikoimassa on nestemäisiä ja liposomaalisia ravintolisiä, sienitinktuuroja, juomia, hunajatuotteita, tabletteja, kapseleita ja jauheita, kaikki valmistettu EU:ssa (Slovakiassa). Kaikki reseptit koostumuksineen ja hintoineen ovat tuoteluettelossa, määräkohtaiset hinnat hinnastossa.

Mitä kannattaa selvittää ennen mallin valintaa?

Valitse malli budjettisi, odotetun myynnin, aikataulun ja yksinoikeustarpeen mukaan. Viisi kysymystä auttaa:

1. Montako kappaletta myyt tuotteen säilyvyysaikana? Jos et tiedä, aloita pienemmällä määrällä.
2. Kuinka paljon rahaa haluat sitoa ensimmäiseen tilaukseen? Laske se katelaskurilla.
3. Tarvitsetko tavaran nyt, vai onko sinulla aikaa kehitystyöhön ja näytteisiin?
4. Miten haluat erottua: reseptillä vai brändilläsi ja myyntitavallasi?
5. Kuka yrityksessäsi hoitaa etiketin, väitteiden valinnan ja ilmoituksen jokaisessa myyntimaassa?

Jos vastauksesi ovat ”en tiedä”, ”mahdollisimman vähän” ja ”nyt”, aloita valmiilla reseptillä. Jos sinulla on selkeä volyymi ja haluat oman tuotteen, pyydä tarjous sopimusvalmistuksesta.

Miten autamme

Aloita valitsemalla valmiit reseptit tuoteluettelosta ja tilaa 25 kappaleesta alkaen tuotetta kohden, etiketillämme tai ilman; lisätiedot ovat private label -sivulla. Jos tarvitset eri annoksen, maun tai kokonaan uuden tuotteen, lähetä toiveesi sopimusvalmistuksen kautta. Tarkistamme reseptin ja palaamme hinnan, vähimmäismäärän ja aikataulun kanssa. Kysymykset ovat tervetulleita tarjouspyyntölomakkeella – voit kirjoittaa meille myös suomeksi.