Oma ravintolisäbrändi: vaiheet, kulut ja aikataulu

Lyhyesti: 12 vaihetta omaan ravintolisäbrändiin

Oma brändi tarkoittaa, että tuotetta myydään sinun nimelläsi ja vastaat sen tiedoista. Nämä ovat vaiheet suunnilleen siinä järjestyksessä, jossa useimmat yritykset etenevät:

Vaiheet 3, 8 ja 9 voivat edetä samaan aikaan tuote- ja etikettityön kanssa. Jokainen vaihe on selitetty alla.

Kuka vastaa private label -ravintolisästä?

Sinä. EU:n elintarvikelainsäädännön mukaan elintarviketiedoista vastaa toimija, jonka nimellä tai toiminimellä elintarviketta pidetään kaupan (asetuksen (EU) N:o 1169/2011 8 artiklan 1 kohta). Private labelissa se on brändin omistaja, ei valmistaja.

• Valmistaja vastaa vaiheista, joita se hallitsee (asetuksen (EY) N:o 178/2002 17 artikla), eikä se saa toimittaa elintarviketta, jonka se tietää tai olettaa olevan vaatimusten vastainen (asetuksen 1169/2011 8 artiklan 3 kohta).
• Jos brändin omistaja ei ole sijoittautunut EU:hun, vastuussa on maahantuoja EU:n markkinoille (8 artiklan 1 kohta).
• Ehtojemme mukaan vastaamme siitä, että tuote vastaa sovittua reseptiä. Etiketti, väitteet, mainonta ja ilmoitus ovat brändin omistajan vastuulla. Katso toimitus- ja maksuehdot.

Mitä kannattaa päättää ennen yrityksen perustamista?

Neljä asiaa: mitä myyt, missä muodossa, minkä kanavien kautta ja missä maissa. Niistä riippuu, monellako tuotteella aloitat, montako etikettiä ja ilmoitusta tarvitset ja siten budjettisi.

Valmiilla resepteillä voit aloittaa muutamalla toisiaan täydentävällä tuotteella, kustakin 25 kappaleesta alkaen, ja laajentaa valikoimaa sen mukaan, mikä myy. Selaa tuotemuodon mukaan: liposomaaliset ravintolisät, sienitinktuurat, tabletit, kapselit ja jauheet.

Miten perustat yrityksen ja mitä arvonlisäverosta pitää tietää?

Tarvitset yrityksen, joka voi käydä kauppaa, yleensä toiminimen tai osakeyhtiön. Yritysmuodot, maksut ja käsittelyajat ovat kansallisia, joten tarkista yksityiskohdat rekisteriviranomaiselta tai kirjanpitäjältäsi.

• Ostot toisesta EU-maasta. Anna toimittajallesi ALV-tunnisteesi. Myynti yritykselle, jolla on voimassa oleva ALV-tunniste toisessa jäsenvaltiossa, on yleensä arvonlisäverotonta yhteisömyyntiä (käännetty verovelvollisuus); merkitsemme tämän laskuun. Kirjanpitäjäsi kertoo, miten tällaiset ostot (yhteisöhankinnat) käsitellään Suomen arvonlisäverotuksessa.
• Myynti kuluttajille muissa EU-maissa. Kun etämyyntisi kuluttajille muihin EU-maihin ylittää EU:n laajuisen 10 000 euron vuosirajan, arvonlisävero maksetaan yleensä asiakkaan maahan. Yhden luukun järjestelmän (OSS) kautta ilmoitat ja maksat veron yhteen jäsenvaltioon.

Lisää rajat ylittävistä ostoista oppaassa Ravintolisät Slovakiasta. Arvonlisäveron vaikutuksen katteeseen selitämme oppaassa Kate ravintolisissä.

Pitääkö sinun rekisteröityä elintarvikealan toimijaksi?

Kyllä. Jokaisen elintarvikealan toimijan on ilmoitettava toimivaltaiselle viranomaiselle jokaisesta valvomastaan toimipaikasta, jossa harjoitetaan elintarvikkeiden tuotantoa, jalostusta tai jakelua, jotta se voidaan rekisteröidä (asetuksen (EY) N:o 852/2004 6 artiklan 2 kohta). Ravintolisien myynti omalla brändillä on elintarvikealan toimintaa, vaikka valmistaja tekisi tuotteet puolestasi.

• Viranomainen määräytyy kansallisesti. Kysy menettelystä ja mahdollisista maksuista toimipaikkasi toimivaltaiselta elintarvikevalvontaviranomaiselta.
• Pelkkä verkkomyynti ilman varastoa. Rekisteröinti liittyy toimintaasi, ei pelkästään varastoon tai myymälään. Selvitä viranomaisen kanssa, mitä se tarkoittaa sinun liiketoimintamallissasi.
• Missä. Rekisteröinti tehdään sijoittautumismaassasi.

Rekisteröidy ennen toiminnan aloittamista ja ilmoita muutoksista ja toiminnan lopettamisesta. Tämä yrityksen rekisteröinti on eri asia kuin jokaisesta tuotteesta tehtävä ilmoitus, josta kerrotaan alempana.

Valmis private label -resepti vai oma resepti?

Jos haluat aloittaa nopeasti ja pienellä määrällä, valitse private label: valmis resepti omalla etiketilläsi. Oma resepti antaa sinulle oman koostumuksen ja mahdollisen yksinoikeuden, mutta vaatii kehitystyötä ja suuremman määrän.

Tarkempi vertailu on oppaassa Private label vs. white label. Toimintatapamme kuvataan sivuilla Private label ja Sopimusvalmistus.

Kysymykset, jotka kannattaa esittää jokaiselle valmistajalle:

1. Mikä on vähimmäistilausmäärä tuotetta kohden, ja voiko tuotteita yhdistellä?
2. Mikä on kappalehinta sinun määrälläsi, ja mitä siihen sisältyy (etiketti, etikettitekstit, toimitus)?
3. Saatko etikettitekstit omille markkinoillesi, Suomeen suomeksi ja ruotsiksi?
4. Valmisteleeko valmistaja asiakirjat ilmoitusta varten?
5. Kauanko etiketin hyväksymisestä kestää lähetykseen, ja mitkä ovat maksuehdot?
6. Onko resepti yksinoikeudella sinun, vai myyvätkö muutkin brändit sitä?
7. Toimittaako valmistaja Suomeen, ja miten toimituskulut määräytyvät?

Miten tarkistat reseptin EU:n ja kansallisten sääntöjen mukaan?

Tarkista ennen tilausta, että jokaista ainesosaa saa käyttää siinä muodossa ja määrässä ravintolisässä jokaisessa myyntimaassasi. Osa säännöistä on EU:n laajuisia, osa kansallisia.

• Vitamiinit ja kivennäisaineet. Käyttää saa vain direktiivin 2002/46/EY liitteessä I lueteltuja, liitteessä II mainituissa muodoissa (4 artiklan 1 kohta).
• Enimmäismäärät. Vitamiinien ja kivennäisaineiden EU:n laajuisia enimmäismääriä ei ole vielä vahvistettu, vaikka direktiivin 5 artikla niitä edellyttää. Komission aloitteessa 12750 hyväksyminen on suunniteltu vuoden 2028 ensimmäiselle neljännekselle. Joillakin jäsenvaltioilla on kansallisia enimmäismääriä tai ohjearvoja; selvitä ennen tilausta, mitä arvoja Suomessa sovelletaan. Neuvomme omien reseptiemme osalta.
• Muut aineet. Osaa rajoitetaan koko EU:ssa asetuksen (EY) N:o 1925/2006 liitteen III nojalla, esimerkiksi vihreän teen uutteita (päiväannos alle 800 mg EGCG:tä) ja punaisen hiivariisin monakoliineja (alle 3 mg päivässä), molempiin liittyy pakollisia varoituksia. Monilla mailla on lisäksi kansallisia luetteloita kasveista ja muista aineista.
• Uuselintarvikkeet. Elintarvike, jota ei ole käytetty ihmisravinnoksi merkittävässä määrin EU:ssa ennen 15.5.1997, tarvitsee EU:n luvan (asetus (EU) 2015/2283). 17.10.2026 NMN, CBD, Cordyceps militaris sekä Lion’s Manen ja reishin rihmastojauhe olivat luvattomia uuselintarvikkeita. Tarkista Novel Food Status Catalogue ja unionin luettelo ennen tuotekehitystä, sillä tilanne muuttuu.
• Elintarvike vai lääke. Suurina annoksina jotkin aineet voidaan luokitella lääkkeiksi. Luokittelun tekevät kansalliset viranomaiset; selvitä rajatapaukset ennen tilausta.
• Vastavuoroinen tunnustaminen. Tuotetta, jota pidetään laillisesti kaupan yhdessä jäsenvaltiossa, voidaan periaatteessa myydä myös toisessa (asetus (EU) 2019/515), mutta kohdemaa voi rajoittaa sitä perustellusta syystä, kuten kansanterveyden suojelemiseksi. Kansalliset säännöt pätevät myös siellä, missä EU-sääntöjä ei ole (direktiivin 2002/46/EY 11 artiklan 2 kohta).

Ravintolisiä koskevat säännöt vaihtelevat EU-maiden välillä, ja joitakin aineita rajoitetaan joissakin maissa. Kerro meille ennen tilausta, missä aiot myydä, niin neuvomme.

Mitä etiketissä pitää olla?

Etiketin on oltava myyntimaassa vaaditulla kielellä, ja siinä on oltava asetuksen (EU) N:o 1169/2011 ja direktiivin 2002/46/EY pakolliset merkinnät. Suomessa pakolliset merkinnät tehdään kaksikielisissä kunnissa ainakin suomeksi ja ruotsiksi, yksikielisissä kunnissa kunnan kielellä (MMM:n asetuksen 834/2014 4 §). Etiketissä voi olla useita kieliä (15 artikla).

• Nimi ja ravintolisää koskevat merkinnät: nimitys ”ravintolisä” myyntimaan kielellä, tuotteelle ominaisten ravintoaineiden tai aineiden luokat, suositeltu päivittäinen annos, kolme varoitusta sekä kunkin ravintoaineen tai aineen määrä päivittäistä annosta kohti, vitamiineista ja kivennäisaineista myös prosenttiosuutena saannin vertailuarvosta (% RI).
• Yleiset merkinnät: ainesosaluettelo korostettuine allergeeneineen, nettomäärä, vähimmäissäilyvyysaika, erä, säilytysolosuhteet sekä brändin omistajan nimi ja osoite.
• Luettavuus: x-korkeus vähintään 1,2 mm tai 0,9 mm, jos pakkauksen suurin pinta on alle 80 cm².
• Ei pakollinen: ravintoarvoilmoitus (energia, rasva, hiilihydraatit) ei koske ravintolisiä (asetuksen 1169/2011 29 artiklan 1 kohdan a alakohta), eikä elintarvikkeiden merkintälainsäädäntö vaadi viivakoodia.

Täydellinen tarkistuslista artikloineen on oppaassa Ravintolisän pakkausmerkinnät. Miten etiketin tulostus toimii meillä, kerrotaan sivulla Etiketit.

Miten ravintolisästä tehdään ilmoitus?

Suomessa jokaisesta ravintolisästä tehdään ilmoitus Ruokavirastolle. Oikeusperusta on direktiivin 2002/46/EY 10 artikla: jäsenvaltiot voivat vaatia, että markkinoille saattamisesta ilmoitetaan niille toimittamalla malli etiketistä. Jokainen maa päättää itse, vaatiiko se ilmoituksen ja miten.

Tietojen tilanne: 20. lokakuuta 2026.

• Jokainen maa erikseen. Yhden maan ilmoitus ei kata toista. Ruotsissa ilmoitusta ei vaadita, mutta esimerkiksi Virossa ja Tanskassa vaaditaan.
• Säännöt pätevät ilman ilmoitustakin. Siellä, missä ilmoitusta ei vaadita, reseptin, etiketin ja mainonnan on silti täytettävä EU:n ja kansallinen lainsäädäntö.
• Kuka. Private labelissa ilmoituksen tekee yleensä brändin omistaja.

Ilmoituksen vaiheet ja katsauksen muihin EU-maihin löydät oppaasta Ravintolisäilmoitus. Euroopan komissio julkaisee luettelon ravintolisien kansallisista toimivaltaisista viranomaisista (katso lähteet).

Mitä tuotteistasi saa sanoa?

Vain EU:n luettelon hyväksyttyjä terveysväitteitä (asetus (EU) N:o 432/2012) niiden käyttöehtojen mukaisesti. Väitteet, joiden mukaan ravintolisä ehkäisee, hoitaa tai parantaa sairautta, ovat kiellettyjä (asetuksen 1169/2011 7 artiklan 3 kohta, direktiivin 2002/46/EY 6 artiklan 2 kohta).

• Säännöt koskevat etikettiä, verkkosivujasi, uutiskirjeitä ja somejulkaisuja, koska ne ovat kaikki kaupallista viestintää (asetuksen (EY) N:o 1924/2006 1 artiklan 2 kohta).
• ”Parempi imeytyminen” tai ”suurempi biologinen hyötyosuus” ei ole hyväksytty terveysväite. Kuvaa liposomaalisia tuotteita asiallisesti, esimerkiksi ”magnesium liposomaalisessa muodossa”.
• Maksettu vaikuttajajulkaisu on brändisi mainontaa, eikä se saa peittää kaupallista tarkoitustaan.

Väitteiden valinta on sinun brändin omistajana. Säännöt ja tavallisimpien ravintoaineiden hyväksytyt sanamuodot löydät oppaista Terveysväitteet ravintolisissä ja Liposomaaliset ravintolisät selitettynä.

Pakkaukset: mitä tuottajavastuu tarkoittaa?

Brändin omistajana, joka saattaa pakattuja tuotteita markkinoille, olet yleensä pakkausten ”tuottaja”. Se tarkoittaa rekisteröitymistä kansalliseen tuottajarekisteriin ja pakkaustesi keräyksen ja kierrätyksen rahoittamista, yleensä tuottajayhteisön kautta.

• EU:n säännöt. Pakkaus- ja pakkausjäteasetusta (EU) 2025/40 (PPWR) sovelletaan 12.8.2026 alkaen. Osa velvoitteista tulee voimaan myöhemmin.
• Rekisteröinti jokaisessa maassa. PPWR:n mukaan tuottajat rekisteröityvät jokaisessa jäsenvaltiossa, jossa ne asettavat pakattuja tuotteita ensimmäisen kerran saataville (44 artiklan 2 kohta). Tuottajayhteisö voi hoitaa tämän puolestasi. Myös suora myynti loppukäyttäjille toisessa jäsenvaltiossa voi tehdä sinusta tuottajan siellä.
• Kansalliset järjestelmät eroavat yhä. Rekisterit, maksut ja raportointi hoidetaan kansallisesti.

Kysy oman maasi tuottajayhteisöltä, mitkä velvoitteet koskevat sinua ja mitä maksut ovat.

Tarvitsetko tavaramerkin ja viivakoodit?

Myyminen ei edellytä tavaramerkkiä, mutta se suojaa nimeä, johon investoit. Hae se ennen kuin tulostat etiketit ja käytät rahaa verkkokauppaan ja mainontaan. Elintarvikkeiden merkintälainsäädäntö ei vaadi viivakoodeja, mutta jälleenmyyjät ja markkinapaikat pyytävät niitä usein.

• EU-tavaramerkki (EUIPO): 850 € yhdestä luokasta verkossa haettuna, 50 € toisesta luokasta ja 150 € kustakin seuraavasta (asetuksen (EU) 2017/1001 liite I). Ravintolisät kuuluvat Nizzan luokituksen luokkaan 5.
• Kansallinen tavaramerkki: edullisempi, jos myyt vain yhdessä maassa. Suomessa tavaramerkit rekisteröi Patentti- ja rekisterihallitus (PRH); sähköisen hakemuksen maksu on 250 € ja 100 € jokaisesta lisäluokasta (TEM:n maksuasetus, voimassa 1.4.2026 alkaen).
• Viivakoodit (EAN/GTIN): hae ne oman maasi GS1-organisaatiolta, jotta numerot rekisteröidään yrityksellesi. Maksut riippuvat maasta ja liikevaihdostasi.

Lisää oppaassa Tavaramerkki ravintolisäbrändille.

Mitä verkkomyynnissä ja kaupoissa pitää huomioida?

Kanavan valitset itse; tuotetietojen säännöt ovat kaikkialla samat. Verkkomyynnissä kaikkien pakollisten etikettitietojen vähimmäissäilyvyysaikaa lukuun ottamatta on oltava saatavilla ennen kaupan tekemistä, ja kaikkien tietojen toimitushetkellä (asetuksen 1169/2011 14 artikla).

• Peruuttamisoikeus. Verkosta ostavilla kuluttajilla on yleensä 14 päivän peruuttamisoikeus (direktiivi 2011/83/EU). Poikkeus koskee sinetöityjä tavaroita, jotka eivät terveyden suojelun tai hygienian vuoksi sovellu palautettaviksi, jos sinetti on avattu (16 artiklan e alakohta). Tulkintamme mukaan avaamattoman ravintolisän voi palauttaa, avattua yleensä ei.
• Valvonta. Viranomaiset voivat tilata tuotteita verkosta ilmaisematta henkilöllisyyttään ja käyttää niitä virallisina näytteinä (asetuksen (EU) 2017/625 36 artikla).

Paljonko aloittaminen maksaa?

Suurin kuluerä on yleensä tavara, jonka lasket hinnaston perusteella. Viranomaismaksut riippuvat maasta: Suomessa ilmoitus Ruokavirastolle maksaa 68 € sähköisesti, ja yrityksen perustamisen, rekisteröintien ja tavaramerkin maksut vaihtelevat viraston mukaan.

Aloituskulut kolmessa skenaariossa (alv 0 %):

Näin lasket tavaran: yhden tuotteen kappalemäärä × kappalehinta sen hintaportaassa (25–49, 50–99, 100–249, 250–999 kpl; yli 1 000 kpl yksilöllisellä tarjouksella). Kappalehinnat (alv 0 %) ovat hinnastossa ja jokaisen tuotteen kohdalla tuoteluettelossa. Tilaukset maksetaan kokonaan etukäteen, joten suunnittele kassavirtasi sen mukaan. Kuinka paljon ansaitset omalla myyntihinnallasi, näet katelaskurista.

Taulukon maksut: Ruokaviraston käsittelymaksu sen sivuilta, tarkistettu 20. lokakuuta 2026; EU-tavaramerkki asetuksen (EU) 2017/1001 mukaan. Muut maksut selvität kyseiseltä viranomaiselta.

Kuinka kauan kestää, ennen kuin voit myydä?

Viranomaisvaiheet ovat yleensä lyhyitä. Lähetämme valmiit tuotteet etiketilläsi yleensä 3–5 arkipäivän kuluessa siitä, kun olemme saaneet etiketin painoaineiston, jos tuote on varastossa. Aikataulun ratkaisevat lähinnä brändin ja etiketin suunnittelu sekä kansalliset menettelyt.

Miten autamme

Sinä johdat yritystä, brändiä ja myyntiä; me toimitamme tuotteen brändilläsi tarvitsemiesi asiakirjojen kanssa.

• Valmiit reseptit 25 kappaleesta alkaen tuotetta kohden; tuotteita voi yhdistellä. Valmistus Slovakiassa.
• Julkiset hinnat kappaleelta (alv 0 %) portain 25–49, 50–99, 100–249 ja 250–999 kpl; yli 1 000 kpl yksilöllisellä tarjouksella.
• Etikettitekstit valituilla kielillä – pyynnöstä suomeksi ja ruotsiksi –, 1:1-mittakaavainen mittapohja ja ohje graafikollesi. Painoaineiston toimitat sinä; tarkistamme PDF:n ja lähetämme vedoksen.
• Etiketin tulostus ja kiinnitys (valinnainen) 0,30 € kappaleelta ilman aloitusmaksua; toimitamme tuotteet myös ilman etikettiä.
• Lähetys yleensä 3–5 arkipäivän kuluessa etiketin painoaineiston saapumisesta, jos tuote on varastossa. Maksu 100 % etukäteen.
• Toimitus: toimitamme koko EU:n alueelle. Toimituskulut vahvistetaan aina ennen maksua.
• Ilmoitus: Suomessa jokaisesta ravintolisästä tehdään ilmoitus Ruokavirastolle, ja useimmissa muissa EU-maissa on vastaava velvollisuus (direktiivin 2002/46/EY 10 artikla). Vaatimukset vaihtelevat maittain. Pyynnöstä neuvomme ja valmistelemme asiakirjat.
• Sopimusvalmistus: nestemäiset ja liposomaaliset suuntaa-antavasti 100 litrasta, tabletit ja kapselit suuntaa-antavasti 30 000 tabletista tai kapselista, jauheet suuntaa-antavasti 100 kg:sta.

Tutustu tuoteluetteloon ja hinnastoon, laske katteesi katelaskurilla tai lähetä meille tarjouspyyntö – voit kirjoittaa meille myös suomeksi. Vastauksia yleisiin kysymyksiin löydät sivulta usein kysytyt kysymykset.